大分県出身、神奈川大学経済学部経済学科卒業
Sommelier
（一般社団法人日本ソムリエ協会認定ソムリエ）
Hospitality expert 一般社団法人女将ソムリエ協会理事長
食やワインや和文化を通じてのおもてなし、
サービスに喜び楽しさを感じ、20年飲食接客業を続ける。
代官山「李南河」サービスマン5年、
京都ミシュラン2つ星料理旅館「要庵西富家」で女将業、
和のおもてなしを4年間学ぶ。
イタリアンレストランでソムリエ4年、
20年間で国内外含め経営者成功者10,000人以上担当
2019年OKAMI sommelier（女将ソムリエール）として独立
女将ソムリエールワインバー女将（銀座、横浜）
初心者向けワイン講座講師
（経営者、企業、ビジネスマン、婚活男性女性向け）
2021年一般社団法人女将ソムリエ協会設立
「ワインや和文化などのおもてなしスエッセンスを隙間時間にスマホで学べる女将ソムリエ検定」
I am a professional OKAMI sommelier.
An OKAMI is a female professional who presides
over the diningroom and entertains guests with traditional japanese cusine and wine（In my case)
I have 20-years experience in the wine and hospitality industry and my new business is to provide wine and etiquette seminars for gentlman.
So now I offer a unique experience and fusion
between amazing food, great wine, and traditional japanese culture in my home town of Oita.
I'm sure you will enjoy this amazing and unique experience.
女将ソムリエ検定
女将ソムリエは「おもてなし」を学ぶことで、
自らを磨き、知性・教養を高めることができます。
「おもてなし」の心が、自らの自信となり
人との出会いや付き合い、ビジネスシーンなど
さまざまな場面でアナタのチカラになる検定です。
ワインソムリエの資格を持つ女将ソムリエから、
ワインの知識やレストランマナーを学べる講座です。
女将ソムリエール厳選のワインを
飲みながら楽しく学び、
ジェントルマンを目指します。
講座への
思い
私がこのワインとマナーのジェントルマン講座を始めたいと思ったきっかけは、今まで10,000人以上を接客させていただいた中で、 素敵だなジェントルマンだなと思う方々には、共通点があることに気が付きました。
例えば女性との食事の際は、さりげなくリードしたり、エスコートしたりビジネスシーンでは、自然な気遣いに加えお店のスタッフや周りの方の動きもよく見られており、すべてがスマート。
人生は全てコミュニケーションです。気遣い心遣いは、ビジネス、プライベートあらゆる人と人との繋がりの中で、決して欠けてはいけないもの。
ビジネスやプライベート人生において役立つ知識、教養としてワインやマナーを学んでいただくことにより、今より更によいコミュニケーションを築く事ができます。一目置かれるジェントルマンな男性になれるように、そのきっかけ作り、お手伝いができればいいなとの思いからこのジェントルマン講座を始めました。
人生に役立つワインの知識
ワインは人と人を繋ぐ飲み物」です。ビジネスツール、コミュニケーションツールいわば会話の潤滑油となります。私はワインが「人生をより豊かにする重要アイテムの１つ」と強く思ってます。
なぜならあまりお酒を飲めなかった私がソムリエとなりワインの知識を知ったことにより、ワインを通じての出会い、出会う方の幅が圧倒的に増え、人生大きく変わりました。お酒をあまり飲めない方も、最低限の知識を知っているのと、全く知らないとでは、話の広がり方が大きく変わってきます。ワインを学ぶと、ワインが造られている国の歴史や文化や芸術、地理、お料理など様々な知識も学べるので話題の幅が広がり、人からの見方、評価のされ方も変わってくるのでデキル男性として好印象を持たれます。
マンツーマンのレッスンで質問し放題。
初心者向けで飲みながら楽しく学ぶことができます。
場所：銀座日々輝（新橋駅徒歩5分）
開催日：毎週水・木・金・土・日（10:00～16:00の間で調整）
1 DAY1日コース
75分 7,000円（税別）
ワインの基礎やレストランでのワインマナーなど、
1日で最低限の知識を学びます。
ワインの基礎、レストランでのワインマナーなど1日で最低限の知識を学びます。これだけ押さえておくとよいブドウ品種、ワインがわかるようになるテイスティングの仕方飲み方のマナー、レストランでこれをやってはNG具体例、レストランでのワイン選び頼み方、ワイン勉強のコツなどをお伝えします。ご友人同士での参加可。
4 DAY4回コース
1レッスン75分
40,000円（税別）
ワンランクアップ！ワインとマナーのジェントルマン講座。
女将ソムリエール厳選のワインとおつまみをいただきながら
知っておくとかっこいいワインの知識や
ワインの本質を学びます。
1回目【ワインの基礎】
最低限ここだけはおさえておこうのワインの基礎知識やマナー豆知識
2回目【フランスワインの基礎】
フランスの地図を見ながら各地域の特徴、有名ワイン、二大銘醸地ボルドーとブルゴーニュについてフランスワインを飲みながら学びます。
3回目【イタリアワインの基礎】
イタリアの地図を見ながら各地域の特徴、有名ワイン、イタリアワインと料理のマリアージュをイタリアワインを飲みながら学びます。
4回目【接待やデートで恥をかかないためのレストランワインマナー】
高級ワインと安いワインの違い、スマートなワインの選び方、レストランで人から喜ばれ好印象を与える立ち振る舞いポイント、テイスティングの基礎（実際の飲み比べ）ワイン表現コメントのポイント
追加メニューで実店舗でのワインのテイスティングやメニュー選びなどの実践練習も承っております。1時間11,000円（税別）
※お支払い方法は銀行振込またはカード決済（事前決済）になります。
4〜6名迄 90分 1人10,000円（税別）
企業向けビジネスレッスン。
女将ソムリエール厳選赤白グラスワイン、
ワインに合う女将手作りおつまみ付き。
場所：銀座日々輝（新橋駅徒歩5分）、
スケジュール水・木・金・土・日10:00～16:00の間でご都合に合うよう、
調整させていただきます。
これであなたもデキル、評価されるビジネスマン！
初心者向けジェントルマンワイン講座
ワインの基礎マナー、レストランで接待をスムーズに成功させるポイントなどデキルビジネスマンとして得する知識情報を女将ソムリエール厳選ワインと女将手作りおつまみを召し上がっていただきながら、気楽に楽しく学ぶ「企業向けジェントルマンワイン講座」です。ビジネスツールになるワインを学ぶことにより、会社のイメージアップに繋がります。
実績：NTTデータ様、大和ライフネクスト様、西川株式会社様、アローズリアルエステート様
※お支払い方法は銀行振込またはカード決済（事前決済）になります。
ワインとマナーのジェントルマン講座以外にも、女将ソムリエールワインバー、男女問わずワイン好きな初心者向けワイン講座、出張女将ソムリエール、ワインセミナーなどワインに関する様々なサービスを行なっております。
こちらよりお問合せください。
竹蔵と日々輝の定休日が女将ソムリエールワインバーになります。気楽にお問合せ下さい。
17:00～23:00
横浜市港北区綱島西1-2-5東急東横線
綱島駅北口徒歩１分
「竹蔵」毎週月曜火曜営業
東京都中央区銀座8丁目2-8 高坂ビル１F
新橋駅B5出口徒歩5分「日々輝」毎週日曜営業
18:00～23:00