ソムリエール、ヨーロッパ行きを決意！の巻
今日、無事に今のお店での3回目ジェントルマン講座が終わりました。 今回は、急遽のご希望頂いての開催だったので、少人数だった分、生徒さんと距離が近く、それが逆に親近感が沸き、和やかな会となりました。 勿論毎回違う感じなので …
女性サービスマンのゾッとした話の巻
サービスマンとして日々バタバタと現場で働いてる中、 どうしても、自分の中で想定してない、プロとして想定しなきゃいけないのに(;’∀’) ゾッとする事が起きるんです。やらかしてしまったという事ですが …
ソムリエール、ジェントルマン講座をやってみたの巻
飲食業でサービスマンを始めて１６年。 日々色々なお客様とお会いしますが、その中でも、 「わぁ～この男性、ご主人様、めっちゃジェントルマンだなぁ～素敵だな～」と思う男性がいらっしゃいます。 そういう男性って、気遣いができ、 …
マンダリンオリエンタルバンコクへサービスを受けに行くの巻
2018年12月の年の瀬、飲食店は一年で一番の繁忙期。 そんな中でも、私は、サービスマンとして、外から見る日本のよさ 外から見る日本のホスピタリティを改めて知りたい、感じたい。 そのためには、海外のホスピタリティを実際に …
サービスマンとして第二ステージの始まり
令和元年、2019年５月１0日、ついにブログを始めました。 平成の時代まで、自分がブログを書くなんて、全く思いもしませんでした。 そんな私が、なぜブログを書こうと思ったか。 私は、美味しい物を食べるのが大好きで、かつ、食 …