７月の終わりから、月曜日の平日だけ、横浜の綱島竹蔵という私の２０年前に、
初めてアルバイトしたお店の、定休日をお借りして、
私、小さなワインバーをやらせていただいています。
ワインの学びの場、ワインを通じてお客様と繋がれるありがたい場所。
勿論、お客様にとって、居心地のいい空間Cozy Spaceになるようにとの思いを込めて。
その中で、やっぱり、ワインって、人と人を繋ぐ飲み物だなぁ～ってつくづく思う。
ワインって、人と分かち合うこと、共感すること、共有すること、語り合ことによって、
更にその存在価値が発揮される。
私の店は小さいカウンター７席。
お客様同士、少し離れてお座りになってるのですが、この一杯のグラスのワインから、
私を踏まえて話が始まり、そして、しばらくして、
お隣または、奥の方も、同じワイングラスを飲んでいるので、
そこから、このワインへの共感、共有ができてくる。
そうすると、不思議と、知らない人同士でも、親近感が湧き、
お客様同士の距離も徐々に縮まる。
気づいたら、私を介さなくても、お話しが続いてる。
一方の私は、お客様からのワインを飲んだ際の感想の言葉に、
いつも深く深く耳を傾けてます。
なるほど、以外にもそう感じるんだ～ フムフム、
その言葉、その表現いいなぁ～と
ワインを通じて、私も沢山、学ばせて頂いてます。
そんな、同じ場に居合わせたお客様同士、お帰りの際も、初めて会う人同士なのに、
どうも～ではまた～
そんな素敵な言葉が聞こえる。
ワインって他のお酒以上に、人と人を繋ぐ力を持ってる！！！って
私は本当に強く感じます。
あまりお酒の飲めない私にとって、この言葉は、まさに格言。
実際、この私、沢山の方々とのご縁をワインによって、繋いでいただいてる！！！
実は、飲食業の仕事を１7月年続けてきて、本当にワインの魅力を知った、
ワインの魔力を知ったのは、ここ5年程。
遅っ！！！笑
こんなに長く飲食業に携わってるのに、今までなぜ気づかなかったんだろ・・・(;’∀’)
それもいつもワインに囲まれてたのに・・・
それも、１2年前にフランスブルゴーニュ、ボジョレー地区、サンタムール
「聖なる愛」と呼ばれてるワインの聖地。
えっ情報それだけ！？💦
あ～っ私、こんな素敵なワイン作るワイナリーにも連れて行ってもらってるのに・・・
修学旅行と一緒だ(;’∀’)
何にも残ってない勿体ない😖
でも、遅ればせながらも笑、ようやくワインの魅力、魔力に気づく事が出来たため、
それを今度は、お客様へお届けしたい。
心からワインを楽しんでいただきたい！
喜んでいただきたい！！との思いが、
今の私に繋がってます。
小さいですがワインバーや、ワインとマナーのジェントルマン講座なども、
ワインの魅力を知らなければ、できなかった事。
むしろ、全く考えてもなかった事。
そんな、ワインイベント、今月は、２１日に大崎で、
ワインを飲みながら、楽しく学ぶがモットー の
男性向けワインとマナーのジェントルマン講座を開催します。
とは言え、ワインは日々変化、進化してるので、勉強は永遠に続きます。
ワインの進化と共に、私も日々成長しなきゃ。
今後も、私の好きなテーマである、食・ワイン・花・和。
これらを組み合わせながら、世の中に貢献できる事、
Trial＆errorでチャレンジしていこうと思います！