今日、無事に今のお店での3回目ジェントルマン講座が終わりました。
今回は、急遽のご希望頂いての開催だったので、少人数だった分、生徒さんと距離が近く、それが逆に親近感が沸き、和やかな会となりました。
勿論毎回違う感じなので、やはり経験は大事。
今後も、もっといい講座にして、世の中にHAPPYを増やして行くのが、ジェントルマン講座の私の目的。プラス、私自身もこの講座を通じて成長できるので！
実は、今働いているお店が区画整理により、今の場所から移転するのです。
この話は５年前から聞いてたのですが、ついにここでの営業もあと６日。
そして、それと共に私、大きな決断をしたのです。
区画整理と共に、私もここを卒業する。
アイドルのように、ソムリエナイフをマイク替わりにそっと置くみたいな笑。
これをきっかけに、第二ステージとして、少し時間を取って、ヨーロッパに行く事にしました。ヨーロッパはホスピタリティ国ですから、やはり私は行かねばならない！
今回の旅のテーマは、「食とワインとビジネスを見に」
私は、ホントに食が大好き、
そしてその大好きな食を通じて人と繋がれるこの飲食業のサービスマンを
１６年続けて来た今、
私、世界一の美食の町と言われてる、スペインのサンセバスチャンにどうしても行きたい！！
ついでに、ソムリエールとして、フランスボルドーに実際に行きたい、見たい、現地のワインを飲みたい、美味しい物食したい！
ついでに、イタリアにも行きたい、イタリアの美味しい食と現地のワイン飲みたい、
そしてヨーロッパでの食、サービス、ビジネスを見たい、歴史や文化も見たい！人とも触れたい！もう、見たい！行きたい！触れたい！感じたい！が溢れ
Now or Never!!（いつやるの？今でしょ！）
ということで、ヨーロッパに少しだけですが、来週から行くのです私、一人で。
旅人になってきます。
その旅の中で、私が長年思っている、自分のサービスで世の中に貢献できる何かが、見つかる気がしてならない。
ついにカタチにできる何かが見える気がしてならない、このヨーロッパ行き。
ドキドキ、ワクワクの予感。
続きは乞うご期待(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
