ソムリエール、ヨーロッパ行きを決意!の巻

今日、無事に今のお店での3回目ジェントルマン講座が終わりました。

今回は、急遽のご希望頂いての開催だったので、少人数だった分、生徒さんと距離が近く、それが逆に親近感が沸き、和やかな会となりました。

勿論毎回違う感じなので、やはり経験は大事。

今後も、もっといい講座にして、世の中にHAPPYを増やして行くのが、ジェントルマン講座の私の目的。プラス、私自身もこの講座を通じて成長できるので!

実は、今働いているお店が区画整理により、今の場所から移転するのです。

この話は5年前から聞いてたのですが、ついにここでの営業もあと6日。

そして、それと共に私、大きな決断をしたのです。

区画整理と共に、私もここを卒業する。

アイドルのように、ソムリエナイフをマイク替わりにそっと置くみたいな笑。

これをきっかけに、第二ステージとして、少し時間を取って、ヨーロッパに行く事にしました。ヨーロッパはホスピタリティ国ですから、やはり私は行かねばならない!

今回の旅のテーマは、「食とワインとビジネスを見に」

私は、ホントに食が大好き、

そしてその大好きな食を通じて人と繋がれるこの飲食業のサービスマンを

16年続けて来た今、

私、世界一の美食の町と言われてる、スペインのサンセバスチャンにどうしても行きたい!!

ついでに、ソムリエールとして、フランスボルドーに実際に行きたい、見たい、現地のワインを飲みたい、美味しい物食したい!

ついでに、イタリアにも行きたい、イタリアの美味しい食と現地のワイン飲みたい、

そしてヨーロッパでの食、サービス、ビジネスを見たい、歴史や文化も見たい!人とも触れたい!もう、見たい!行きたい!触れたい!感じたい!が溢れ

Now or Never!!(いつやるの?今でしょ!)

ということで、ヨーロッパに少しだけですが、来週から行くのです私、一人で。

旅人になってきます。

その旅の中で、私が長年思っている、自分のサービスで世の中に貢献できる何かが、見つかる気がしてならない。

ついにカタチにできる何かが見える気がしてならない、このヨーロッパ行き。

ドキドキ、ワクワクの予感。

続きは乞うご期待(⋈◍>◡<◍)。✧♡

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